イワシとラタトゥイユのガトー仕立てです。すき間なく敷きつめたイワシの内側に、ラタトゥイユを詰めて、温めました。イワシの風味と、トマトなどの酸味のあるラタトゥイユが、いい組み合わせになっています。ケーキのような形に切り分けてご用意しました