フォワグラのポワレです。厚みのあるフォワグラに火を通し、おひとり様分ずつスプーンの上に盛りました。リンゴを炒めて甘みと香りを出し、シードルビネガーを加えた酸味のあるソースをかけました。前菜料理や、おつまみとしてどうぞ
11月29日（日）は、ランチタイムの営業（11時～15時）を、 お休みさせていただきます。
ティータイムから（15時～）の営業となります。
11月29日（日）ランチ営業をお休みさせていただきます（2009.11.10）