フォワグラのポワレです。厚みのあるフォワグラに火を通し、おひとり様分ずつスプーンの上に盛りました。リンゴを炒めて甘みと香りを出し、シードルビネガーを加えた酸味のあるソースをかけました。前菜料理や、おつまみとしてどうぞ
ホールケーキでお作りした、イチゴのショートケーキです。アーモンドを使った生地に、イチゴをきっちり敷き詰めて、コクのある生クリームで挟んでいます。シンプルなケーキだからこその、スポンジ生地と生クリームのおいしさをお楽しみください。イチゴ以外のいろいろなフルーツは、生クリームのアクセントです。幅広い年齢の方に、喜んでいただけるホールケーキです。お席で切り分けますので、大きさなどはご希望をお申し付けください
nana