フォワグラのポワレです。厚みのあるフォワグラに火を通し、おひとり様分ずつスプーンの上に盛りました。リンゴを炒めて甘みと香りを出し、シードルビネガーを加えた酸味のあるソースをかけました。前菜料理や、おつまみとしてどうぞ
canvasは年内は、12月29日(月)まで、通常通り営業いたします。 29日(月)のランチメニューは、月曜日なので本来はパスタランチですが、 当日は、通常の、日替わりのコースメニューからお選びいただく形にさせていただきます。
12月30日(火)、31日(水)の2日間はお休みです。
2009年は、元日1月1日(木)より通常通り営業いたします。 2009年も、canvasをよろしくお願いいたします。